食堂食材配送

企业名称:海宁永鸿餐饮管理有限公司

联系人:康先生

手机:13967312583

邮箱:194283176@qq。com

地址:浙江省嘉兴市海宁市海洲街道联塘路79号一楼

网址:www.hqgwsc.com


食堂菜品

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食堂菜品

详细介绍

    永鸿餐饮公司介绍腌笃鲜做法

    咸猪腿肉200克,鲜猪肋条肉200克,笋肉块150克,黄酒10克,盐5克,味精少许,猪油40克。

    做法

    1.将洗净的猪肋条肉切成四方块,汤锅,加黄酒,煮至八成熟,捞出人大盆,加原汤淹浸,冷却后递去原汤。

    2.净咸猪腿,斩断大骨,皮朝上放人水锅(水要淹没),用旺火烧开,转小火烧半小时,翻身再烧,烧至肉皮发软取出,趁热去骨、去油膘和皮,再切成块。

    3.将咸肉、鲜肉、笋块人汤锅,加咸肉和鲜肉汤各一半,再放人熟猪油25克,用旺火烧开,见汤汁浓白时倒人沙锅,加味精、盐、余下的熟猪油,用中火烧开即成。

    特点:汤白汁浓,鲜香醉厚,肉质酥肥,是上海传统家常菜。

海宁永鸿餐饮管理有限公司成立于2018年,公司主要从事企事业、快餐配送、、厨房设计等业务。公司自创建以来广泛吸纳人才,培养扩大管理队伍,现拥有专业技术人员、特二、三级厨师以及从业人员百余人。同时建立了大型养殖基地、无公害供给基地、物流配送中心、食品检测中心、营养配餐中心等机构。公司通过降低原材料成本、优化资源配置,与各公司携手合作联合经营,通过采购渠道共享、食堂管理人员共享、管理经验共享等渠道,广泛受到各企业的高度好评,成为嘉兴地区各企事业单位后勤餐饮供应的合作伙伴!

食堂菜谱做法

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关键词:食堂菜品,大众食堂菜谱,员工食堂菜谱

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