食堂食材配送

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企业名称:海宁永鸿餐饮管理有限公司

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技术知识

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  • 食堂食材配送采摘后如何保鲜的方法

    重视产地预冷与低温贮藏,减少贮菜损耗产地预冷是蔬菜采后保鲜的关键一环,伴随蔬菜出口的发展,蔬菜产地预冷日益受到重视。预冷的作用是快速除去田间热,有效降低蔬菜自身的代谢水平,减少养分消耗,延缓衰老,延长蔬菜保鲜期。在高温下,延长从采收到预冷的
    发布时间:2019-07-11   点击次数:145

  • 什么样的经营理念是食堂对外承包的长久生存法

    我司秉承“以质量求生存,用服务谋发展”的经营理念,精细的规划范管理,敬业的标准化服务,赢得广大客户朋友的信赖。1、对饭菜卫生的承诺:我们所提供的饭菜,均依《食品卫生法》严格按照ISO9001、HACCP体系运作。2、公司已积累了
    发布时间:2019-06-04   点击次数:151

  • 公司饭堂承包的膳食搭配标准有哪些?

    虽然我司经营的是公司饭堂承包,但是对于营养搭配的膳食标准还是认真的,会严格尊守的。卫生部发布了《中国居民膳食指南(2007)》,对公众选择平衡膳食、摄取合理营养、增强健康体质提出了具体的指导性意见。这是继10年前中国营养学会发布《中国居民膳
    发布时间:2019-05-14   点击次数:145

  • 设置合理的公司饭堂承包食堂的就餐间距

    公司饭堂承包对于食堂桌椅也是有标准的,摆放标准间距:一般来讲如果食堂的地方较大,那么1.5米-1.2米比较合适,过人,吃饭干扰较小。不合理摆放食堂餐桌间距造成的问题摆放拥挤的餐桌会导致人们行走不便。食堂用餐时间一般比较集中,人流高峰时可能导
    发布时间:2019-04-23   点击次数:135

  • 在食堂食材配送时需注意哪些问题

    在食堂食材配送时需注意以下几大问题,才能保证食材的质量:质量问题1.蔬菜在配送前须采样送检,并注明蔬菜的产地、生产者及数量等,经农产品质量监管站进行农药残留
    发布时间:2019-04-22   点击次数:133

  • 杜绝发生食材配送不齐全的情况

    在食材齐全的这个问题上可能会因为季节问题,而发生采购不到食材,有时会临时下单订购的情况,使之无法准时送达,这时候需要注意一下几点来避免这些情况:1.因为食堂食材在蔬菜,肉类等食材需要保
    发布时间:2019-04-12   点击次数:131

  • 学校食堂承包有几种模式?

    一、食堂对外承包全程外包模式学校提供厨房设备、用餐场地及人员住宿场所,定期向客户进行结算。这种模式是现在大部分学校食堂都会选择的供餐模式,因为他可以将食堂全权交予承包公司进行管理,而学
    发布时间:2019-03-27   点击次数:122

  • 学校食堂承包应该注意的事项

    我司承接学校食堂承包服务,学校食堂对外承包比其他行业的食堂更要注意一些事情,学生是我国未来的栋梁,而完善的学校食堂管理制度才能保证食品的卫生。让学生吃得放心,吃得健康。&nb
    发布时间:2019-03-25   点击次数:129

  • 准时把食材配送成功的注意点

    准时送达这个问题是一个重要的环节,需要注意一下几点来保证准时把食材配送成功:1.由于食堂食材配送的这个特殊性,哪食材送达的准时性显得尤为重要需要格外注意。食堂需要保证在大家准点可以吃上可口美味的饭菜。所以配送公司需要有宁可早半小时也不能迟到
    发布时间:2019-01-14   点击次数:193

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