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企业名称:海宁永鸿餐饮管理有限公司

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采购公司饭堂承包的食品的要求

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采购公司饭堂承包的食品的要求

发布日期:2019-05-06 作者:海宁永鸿餐饮管理有限公司 点击:

        的采购人员务必遵守的食堂采购管理制度。

        食堂原料采购管理制度。

  (一)食堂采购人员采购原材料时,不能在不正规的小贩小摊上采购。

  (二)不采购不符合食品卫生标准的食品和原料。

  (三)不采购无卫生许可证的食品生产经营者供应的食品及原料。

  (四)采购农贸市场的食品及原料应当新鲜,价格合理,并按每天食谱所定数量合理采购,不能有剩余的到下一次使用,同时要让货主填写采购回执单,并做好采购记录,严禁购买病死畜禽等动物食品。

  (五)采购食品,须向货主索要食品检验合格证复印件,有的食品要有QS标志(质量卫生认证)。

  (六)食品采购回来,要经2人以上验收,并有验收记录。

  (七)凡无人验收或无验收记录,均视为不符合卫生标准的食品,食堂不得加工、使用。

  凡采购大米、面粉、食用植物油、酱油、食醋5类食品须具有市场准入标志,认准“QS”标志。严防不合格食品、劣质食品。

  (八)采购肉类、禽类、水产类食品须新鲜,不采购变质食品。

        嘉兴永鸿餐饮管理有限公司成立于2018年,公司秉承“以质量求生存,用服务谋发展”的经营理念,精细的规划范管理,敬业的标准化服务,赢得广大客户朋友的信赖。通过降低原材料成本、优化资源配置,与各公司携手合作联合经营,通过采购渠道共享、食堂管理人员共享、管理经验共享等渠道,广泛受到各企业的高度好评,成为嘉兴地区各企事业单位后勤餐饮供应的合作伙伴!

食材选购原则

本文网址:http://www.hqgwsc.com/news/376.html

关键词:采购公司饭堂承包的食品,采购公司饭堂承包的食品有什么要求,食堂原料采购管理制度

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